храна

Пиле Миланезе

Мини карта на италианската кухня (без спагети)

Мислите, че италианската кухня е само паста, тирамису и джелато? Говорим за страна, в която само видовете сирене са 400 и има 350 вида хляб, без да броим полента (качамак). Прочетете и помислете пак. 1. Ribollita Това е известната тосканска супа от хляб и зеленчуци. Има много варианти, но основните съставки винаги включват късчета хляб, …

Мини карта на италианската кухня (без спагети) Read More »

Японска кухня

Токио е цел №1 за търсачите на кулинарни приключения

Британският The Telegraph класира най-интересните градове за кулинарен туризъм. В списъка на най-добрите влязоха 16 града от Азия, Европа и Америка, а японската столица Токио оглави рейтинга. В Япония има най-много ресторанти със звезди на «Мишлен», а Токио предлага прекрасна кухня за всеки джоб – и отлични нескъпи кафенета и ресторанти в небостъргачите с панорамна …

Токио е цел №1 за търсачите на кулинарни приключения Read More »

Ensalada Malageña

Кратък пътеводител на испанската кухня

Ако не знаете нищо за испанската кухня, най-безопасно е да кажете тапас. Но все пак не сте ли любопитни? Albondigas са испански кюфтета, които се предлагат с широк набор от ястия в тапас баровете. Calamares a la romana са пържени пръстени от калмари. Chipirones са малки сепии, които обикновено са пържени или печени Chorizo al …

Кратък пътеводител на испанската кухня Read More »

пица

Нови вкусове завладяват Италия

Гастрономическата изложба Pitti Taste, която приключи преди дни, показа растяща готовност на италианските производители на храни и напитки да експериментират, следвайки новите мании, които вече заразяват и такива традиционни сфери като производството на хляб и сирене. Изложбата се провежда ежегодно във Флоренция и е отворена за всички срещу билет от 20 евро. Срещу това можете …

Нови вкусове завладяват Италия Read More »

Ястия от фугу, Хинояма, Шимоносеки

Шимоносеки – най-доброто място в света за фугу

Шимоносеки е град, разположен в най-югозападната част на големия японски остров Хоншу. Чрез тунели за скоростните влакове и колите, пешеходен тунел и мост е свързан със съседния остров Кюшу. От Токио са необходими 5 часа и половина,за да стигнете до Шимоносеки и предварително проучване на разписанието, за да знаете точно къде да се прекачите от …

Шимоносеки – най-доброто място в света за фугу Read More »